Menú La Bodega G.S
42€ por PAX
Entrantes a Compartir
Ensalada G.S con lechugas variadas, pollo de corral a la brasa, nueces, manzana caramelizada, pasas y bacon con vinagreta dulce de mostaza.
Croquetas de chuletón madurado con piquillo caramelizado.
Empanadilla crujiente de langostinos y calamar.
Tosta de pan payé con atún rojo macerado, muselina de trufa y puerro crujiente
Segundo a elegir
Lomo Alto de Black Angus a la brasa.
Bacalao con gambón rojo al ajillo y puré de batata trufado.
Arroz meloso la bodega con secreto puro de bellota, mejillón gallego y langostino.
Postre a elegir
Natilla de galleta con helado de dulce de leche.
Tarta de Nutella con helado de avellana.
*Barra Libre de Cañas, Refrescos y Agua durante la comida.*
*Botella de Vino Blanco o Tinto de la Casa por cada 4 comensales.*
Menú La Bodega HOT COAL
48€ por PAX
Entrantes a Compartir
Ensalada de Cogollos a la Brasa con Anchoas de Santoña, Aguacate y Pimiento Asado.
Tabla de Jamón Puro de Bellota La Joya y Quesos de la Tierra.
Surtido de Chorizo Criollo y Morcilla de Burgos con Pimientos de Padrón
Mollejas de Cordero a la Brasa con Cebolla Frita Crujiente
Segundo a elegir
Entrecote de Simmental Alemán con 35 días de Maduración (350gr)
Solomillo de Vaca Rubia Gallega.
Secreto Puro de Bellota a la Brasa
Postre a elegir
Natilla de galleta con helado de dulce de leche.
Tarta de Nutella con helado de avellana.
*Barra Libre de Cañas, Refrescos y Agua durante la comida.*
*Botella de Vino Blanco o Tinto de la Casa por cada 4 comensales.*
Menú La Bodega MÁS PREMIUM
60€ por PAX
Entrantes a Compartir
Jamón puro de bellota La Joya (Guijuelo).
Steak tartar de solomillo nacional con fritas a cuadros.
Gambas rojas de Palamós sobre cama de sal maldon.
Tubo de calamar a la brasa con papitas negras yema de huevo y almogrote.
Segundo a elegir
Selección de nuestros chuletones premium (2kg por cada 4 pax).
Rodaballo a la brasa con verduritas de temporada al wok y salsa verde de almejas.
Arroz meloso de carabinero 00 con presa ibérica y jamón puro de bellota.
Postre a elegir
Natilla de galleta con helado de dulce de leche.
Tarta de Nutella con helado de avellana.
Sorbete de limón al cava.
*Barra Libre de Cañas, Refrescos y Agua durante la comida.*
*Botella de Vino Blanco o Tinto de la Casa por cada 4 comensales.*
